Tin tức

Tỏi Đen Một Nhánh Khác Biệt Ra Sao Với Tỏi Đen Nhiều Nhánh?

Tỏi Đen Một Nhánh Khác Biệt Ra Sao Với Tỏi Đen Nhiều Nhánh?

Nội Dung Bài Viết:

Tỏi đen một nhánh hay còn gọi là tỏi đen cô đơn, là sản phẩm từ quá trình ủ lâu ngày của tỏi trắng một nhánh. Chúng thường mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao hơn là tỏi nhiều nhánh thông thường. Qua bài viết sau đây, tenamin sẽ cung cấp cho bạn sự khác nhau giữa tỏi đen một nhánh và tỏi đen nhiều nhánh.

1. Tỏi Đen Một Nhánh

Tỏi đen là kết quả thông qua một quá trình nấu chín dài ngày, hay còn gọi là lên men dài ngày từ tỏi trắng thông thường. Thực tế không có sản phẩm tỏi đen từ tự nhiên. Vì sao mà ngày nay tỏi đen được xem là thần dược trị bệnh? Mời bạn cùng xem qua sự so sánh các giá trị giữa tỏi đen và tỏi thường sau đây:

 

So sánh tỏi thường và tỏi đen

Sự khác biệt giữa tỏi đen một nhánh và tỏi đen nhiều nhánh

 

Tỏi đen mang vị bùi, ngọt, dẻo, không còn mùi hăng như tỏi trắng, đặc biệt hàm lượng chất dinh dưỡng tăng từ 150 đến gần 900%. Đây là thực phẩm trị liệu vô cùng bổ dưỡng, với những tác dụng tuyệt vời.

 

Phân loại tỏi đen

Tỏi đen như đã biết sẽ được chia làm 2 loại:

  • Tỏi đen cô đơn hay tỏi đen mồ côi, tỏi đen một nhánh: được lên men từ củ tỏi chỉ một nhánh duy nhất hay một tép duy nhất.
  • Tỏi đen nhiều nhánh: được lên men từ củ tỏi có nhiều nhánh.

 

Khác biệt về quy trình vun trồng và chăm sóc

Tỏi một nhánh và tỏi nhiều nhánh có sự khác biệt ngay từ khâu nuôi trồng và chăm sóc. Quy trình trồng tỏi cô đơn đòi hỏi điều kiện rất đặc biệt từ giống tỏi cho đến đất trồng, và các bước canh tác. Tuy nhiên hiệu suất thành công cũng chỉ đạt được khoảng 80%. Do đó không khó hiểu khi giá của các loại tỏi một nhánh thường đắt hơn nhiều so với tỏi thông thường.

Tỏi đen một nhánh hay còn gọi là tỏi đen cô đơn

2. Thành Phần Và Hiệu Quả Trị Bệnh

Tỏi đen một nhánh mang một số thành phần dược liệu có tác dụng trị bệnh hiệu quả như:

1. S-allyl-L-cystein (SAC) và những hợp chất chứa lưu huỳnh

SAC và các hợp chất lưu huỳnh có tác dụng ngăn cản sự hình thành Nitrosamine, một tác nhân gây ung thư, chống lại sự xâm nhập của virut, vi khuẩn, nấm. Ngoài ra S-allylcysteine, đã được tìm thấy để hạ huyết áp hiệu quả xuống 10 mmHg và 8 mmHg . Thiếu lưu huỳnh là một trong những lý do dẫn đến huyết áp cao và do đó bổ sung chúng đầy đủ có thể giúp ổn định huyết áp.

 

2.  Nhóm hoạt chất Polyphenol gồm: Catechin, quercetin, myricetin, resveratrol, epicatechin, epicatechin gallate…

Đây là một hoạt chất tuyệt vời, nó có rất nhiều tác dụng:

  • Chống xơ vữa mạch, bảo vệ tim mạch hiệu quả.
  • Có tính chống oxy hóa rất mạnh
  • Chống thoái hóa thần kinh, ngăn hiện tượng giảm trí nhớ ở người già
  • Hỗ trợ điều trị Alzeimer, Parkinson
  • Hỗ trợ điều trị đái tháo đường
  • Kháng vi khuẩn, virut
  • Hỗ trợ giảm cân

 

Các hàm lượng vi chất chứa trong tỏi đen một nhánh

 

3. Quercetin

Chất quercetin trong tỏi có tác dụng chống oxy hóa tế bào, giúp tiết kiệm và tích lũy Vitamin C trong mô, từ đó cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể. Chất này cũng giúp hạn chế các biến chứng của đái tháo đường như: Tổn thương thần kinh, bệnh võng mạc

4. Myricetin

Chất myricetin trong tỏi đen giúp hạ mỡ máu. Hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư như: ung thư da, ung thư ruột kết, ung thư tiền liệt tuyến, ung thư gan, ung thư vú…

5. Protein và 18 axit amin tự nhiên

Các protein và axit amin trong tỏi giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất, năng lượng cho cơ thể phát triển khỏe mạnh

6. Nguyên tố vi lượng: canxi, sắt, magie, kẽm selen và cả vitamin B1, vitamin B6

Sắt và kẽm rất quan trọng đối với hoạt động đúng của các quá trình sinh học. Lưu huỳnh trong tỏi ảnh hưởng tích cực đến sinh khả dụng của cả sắt và kẽm. Do đó, nếu bạn bị thiếu sắt hoặc kẽm, bạn nên bổ xung tỏi vào bữa ăn hàng ngày.

 

Bổ sung kẽm và sắt mỗi ngày cùng tỏi đen một nhánh

Hy vọng qua bài viết trên, tenamin đã cung cấp cho bạn các kiến thức bổ ích về tỏi đen một nhánh. Hãy lưu lại để tham khảo bạn nhé!

Có thể bạn quan tâm

 

Bài viết này có hữu ích với bạn không?

1
0
175

 lượt đọc

Gửi ý kiến của bạn cho chúng tôi

Bài Viết Liên Quan

  • Viên nghệ Hàn Quốc có tốt không?
  • 23:09:08   29/07/2020
  • Viên nghệ Hàn Quốc được chiết xuất từ thiên nhiên an toàn và lành tính. Sở hữu nhiều công dụng vượt trội, sản phẩm này đã được nhiều người tìm kiếm sử dụng để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể làm làm đẹp da.

  • Giải đáp thắc mắc ăn viên nghệ mật ong có giảm cân không
  • 23:09:08   29/07/2020
  • Phái đẹp hiện nay thường dành nhiều thời gian để quan tâm đến các khía cạnh sức khỏe, sắc đẹp và vóc dáng. Đặc biệt giảm cân vẫn còn là đề tài muôn thuở của bao nhiêu chị em. Hãy cùng xem, biện pháp ăn viên nghệ mật ong có giảm cân không bạn nhé!

  • Tenamin giải đáp câu hỏi viên nghệ là gì?
  • 16:35:03   28/07/2020
  • Viên nghệ là gì? Viên nghệ là sản phẩm được làm từ tinh bột nghệ hòa trộn với mật ong hoặc một số thành phần khác theo một tỉ lệ nhất định. Viên nghệ có dạng hình tròn, vị của tinh bột nghệ và ngọt nhẹ của mật ong

Hỗ trợ trực tuyến