Tin tức

Tỏi đen bị ướt có tốt không? Có nên ăn tỏi đen bị ướt?

Tỏi đen bị ướt có tốt không? Có nên ăn tỏi đen bị ướt?

Nội Dung Bài Viết:

Trong quá trình lên men tỏi đen tại nhà, sẽ xảy ra vô số sự cố không như ý muốn khiến thành phẩm tỏi đen không đạt được chất lượng như ý. Một trong số đó là tình trạng tỏi đen thành phẩm bị ướt. Câu hỏi được đặt ra là, ăn tỏi đen bị ướt có tốt không? Có nên ăn tỏi đen bị ướt không? Hãy cùng tìm hiểu đáp án qua bài viết sau đây.

1. Tỏi đen bị ướt có tốt không?

Câu trả lời là không nên sử dụng tỏi đen bị ướt. Ủ tỏi đen lên mên bị ướt hay bị nhão, chua, cháy, đắng sẽ khiến cho công sức làm tỏi của bạn trở nên uổng phí. 

 

Vì sao?

 

Tỏi đen bị ướt không tốt cho sức khỏe, chất lượng sản phẩm không được đảm bảo tiêu chuẩn an toàn. Nhiều người vẫn giữ tỏi đen bị ướt để dùng, vì hương vị vẫn còn thơm ngon, có vị ngọt, chỉ có ít hơi chua và đắng. Sau đó sấy lại và ăn. Thực tế điều này rất không nên. Vì tỏi đen bị ướt không đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng, không mang lại tác dụng tốt cho cơ thể.

 

Việc ẩm ướt còn dễ dẫn đến tình trạng khó bảo quản, gây ra sự ẩm mốc, dễ lên nấm và hư hỏng mà mắt thường không thể nhìn thấy được. 

 

Không nên sử dụng tỏi đen bị ướt kém chất lượng

 

Do đó, hãy lưu ý nếu quá trình làm tỏi đen bị ướt, bạn không nên vì tiếc mà lưu giữ lại để dùng chúng.

2. Tại sao tỏi đen làm tại nhà lại bị ướt, bị hỏng?

Việc xảy ra tình trạng này thường là do các nguyên nhân sau:

 

Do nguyên liệu không chuẩn

 

  • Tỏi tươi được chọn để làm không đều về chất lượng.

  • Có khi củ to, củ nhỏ, vỏ tỏi quá mỏng hoặc có lúc quá dày. Thậm chí ngay từ đầu đã chọn phải tỏi bị ẩm mốc, sâu bệnh hay bị quá khô.

 

Do cách làm sai

 

  • Có trường hợp nhiều gia đình khi làm hay ngâm tỏi với bia quá lâu, sau khi ngâm chưa đợi tỏi ráo đã mang đi ủ ngay, khiến tỏi bị ẩm nhiều.

  • Bọc giấy bạc sai cách, tác động đến quá trình bốc hơi nước khi ủ tại nhà.

  • Xảy ra sự cố mất điện đột ngột trong quá trình ủ và không nhận ra để xử lý.

  • Nhiệt độ ủ tỏi không chính xác, không đều.

  • Nồi cơm điện làm tỏi chưa được vệ sinh kỹ trước khi sử dụng.

  • Không chú ý thời gian ủ, thời gian lên men tỏi quá lâu.

 

Nguyên liệu không chuẩn và sai cách làm gây tình trạng ướt tỏi đen

3. Làm thế nào để khắc phục tỏi đen tự làm bị ướt?

Để làm tỏi đen thành công tại nhà bằng nồi cơm điện, có một số lưu ý như sau:

 

  • Chọn tỏi tươi củ to đều, tép tỏi đều, không bị lép. Không chọn các củ tỏi bị ẩm, mốc, bị sâu.

  • Nếu ngâm tỏi với bia thì sau khi ngâm xong, cần lấy ra và phải để cho ráo rồi mới bọc giấy và đem đi ủ.

  • Trong quá trình lên men, nên bọc thêm lớp màng bọc thực phẩm bên ngoài nồi để tránh thất thoát nhiệt. Kiểm tra thường xuyên nhưng mỗi lần không nên mở nắp nồi quá 5 phút để tránh nồi bị mất nhiệt.

  • Đảm bảo nguồn điện phải ổn định trong quá trình lên men.

  • Vệ sinh nồi sạch sẽ trước khi làm tỏi đen. Sau khi ủ xong, nếu tỏi hơi ẩm thì có thể phơi bóng râm hoặc hong khô cho ráo rồi mới sử dụng.

 

Quá trình ủ tỏi đen cần đảm bảo nguồn điện ổn định

 

Tất cả những nguyên nhân trên không chỉ khiến tỏi đen bị ướt mà còn có thể bị đắng, bị chua, bị cháy. Các cách làm không đạt chuẩn đều mang đến những thành phẩm không đạt chất lượng và có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe của người sử dụng.

Qua bài viết này, tinh bột nghệ Tenamin tin chắc rằng các bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi "Tỏi đen bị ướt có tốt không?" đúng không nào? Hãy ghi nhớ rằng khi thành phẩm tỏi đen làm ra không đạt chất lượng, đừng nên giữ lại chúng để sử dụng bạn nhé!

 

Có thể bạn quan tâm:

 

Bài viết này có hữu ích với bạn không?

1
0
168

 lượt đọc

Gửi ý kiến của bạn cho chúng tôi

Bài Viết Liên Quan

  • Mua Nano curcumin plus ở đâu trên thị trường hiện nay
  • 14:55:02   07/07/2020
  • Nano curcumin plus được biết đến với công dụng tăng cường sức khỏe và chăm sóc sắc đẹp an toàn và lành tính. Với hàm lượng curcumin cao có trong sản phẩm giúp phát huy tối đa tác dụng chỉ sau một thời gian trải nghiệm.

  • Nano curcumin gel giúp chăm sóc da hiệu quả
  • 14:56:22   07/07/2020
  • Hiện nay nhiều chị em lựa chọn sản phẩm chăm sóc da Nano curcumin gel, được chiết xuất từ củ nghệ tươi có tác dụng trị mụn và đánh bay vết thâm một cách nhanh chóng, đạt hiệu quả cao. Khi sử dụng các loại mỹ phẩm chăm sóc da, bạn nên sử dụng đúng cách để sở hữu làn da trắng hồng tự nhiên.

  • Chia sẻ cách sử dụng viên nghệ uống đẹp da, tự tin tỏa sáng
  • 14:57:44   07/07/2020
  • Việc sử dụng viên nghệ để làm đẹp hiện đang rất được ưa chuộng bởi chị em phụ nữ, không những cải thiện sắc tố da mà còn mang đến sức khỏe cho họ. Với quá nhiều cách sử dụng khiến bạn lưỡng lự khi đưa ra lựa chọn, hôm nay Tenamin sẽ giới thiệu đến bạn cách viên nghệ uống đẹp da qua bài viết dưới đây

Hỗ trợ trực tuyến