Góc giải đáp: Nên làm tinh bột nghệ vào tháng mấy?

Nghệ được biết đến như một vị thuốc quý mà thiên ban tặng cho chúng ta. Các sản phẩm được chiết xuất từ nghệ như: Tinh bột nghệ, sữa nghệ, viên nghệ nano,.. được rất nhiều người lựa chọn để chăm sóc sức khỏe. Bạn có thể làm tinh bột nghệ ngay tại nhà bởi công đoạn làm cũng không quá phức tạp. Nhưng làm tinh bột nghệ vào tháng mấy thì chất lượng được cao hơn? Hãy cùng Tenamin tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

I. Công dụng của tinh bột nghệ nguyên chất

Theo một số nghiên cứu cho biết, tinh bột nghệ nguyên chất có tác dụng rất tốt trong việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp, cụ thể:

Tốt cho phụ nữ sau sinh
Giúp cải thiện giấc ngủ
Giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả, tăng cường sức đề kháng
Hỗ trợ phòng ngừa và điều trị bệnh ung thư hiệu quả
Giảm các tác dụng phụ trong quá trình hoá trị và xạ trị
Tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày
Giúp tăng khả năng kháng viêm, chống oxy hóa và chống khuẩn
Tinh bột nghệ giúp đào thải, phá máu ứ, loại bỏ các chất độc trong cơ thể

Tinh bột nghệ giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể

Tinh bột nghệ giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể

Ngoài những tác dụng trên tinh bột nghệ nguyên chất còn có tác dụng giúp ngăn ngừa các bệnh ngoài da như vẩy nến, ban đỏ hệ thống. Đặc biệt tinh bột nghệ còn giúp điều trị nhanh các vết mụn, thâm da, nám da và tàn nhang cùng các bệnh liên quan đến hệ thần kinh như hội chứng suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi, tăng khả năng miễn dịch, tránh bị nhiễm trùng.

II. Nên làm tinh bột nghệ vào tháng mấy?

Tinh bột nghệ thường được làm vào đầu tháng 12 và kéo dài cho đến hết tháng 3 năm sau vì đây là thời điểm trùng với mùa thu hoạch nghệ, củ nghệ tích đủ hàm lượng tinh chất nhiều nhất.

Để có được tinh bột nghệ thành phẩm, bạn phải thực hiện qua các công đoạn cũng không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ. Về nguyên liệu bạn nên chọn củ nghệ to, già nghệ, đạt chất lượng được thu mua chủ yếu từ các huyện trồng nghệ nổi tiếng như: Tân kỳ, Nghĩa Đàn,...

Nên chọn củ nghệ to và già để lượng tinh nghệ nhiều hơn

Nên chọn củ nghệ to và già để lượng tinh nghệ nhiều hơn

Sau khi rửa sạch, cạo bỏ vỏ, bạn đem nghệ cắt thành lát mỏng cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt (lọc ít nhất 4-5 lần) tới khi nước cốt có màu trong.

Sau khi thu được nước cốt nghệ, bạn mang hoà cùng nước sạch và đợi khoảng 4-5 giờ để phần tinh bột được lắng xuống, trong thời gian đợi phần tinh nghệ lắng xuống trung bình khoảng 1 giờ bạn nên vớt bỏ phần dầu nghệ nổi lên trên vì dầu nghệ có thể gây nóng trong người và mụn nhọt nếu uống lâu ngày. Sau đó đem phần bột đi phơi.

Lưu ý: Không nên phơi tinh bột nghệ trực tiếp dưới ánh nắng từ mặt trời. Đây là bí quyết để giữ hàm lượng curcumin trong nghệ được nguyên vẹn.