Tin tức

Cùng tìm hiểu các loại tinh bột nghệ phổ biến hiện nay

Cùng tìm hiểu các loại tinh bột nghệ phổ biến hiện nay

Nội Dung Bài Viết:

Nhắc đến tinh bột nghệ chắc đã không còn quá xa lạ với nhiều người đặc biệt với các chị em phụ nữ. Nó xuất hiện rất nhiều trong ẩm thực, trong chăm sóc sức khoẻ và làm đẹp da. Tuy nhiên nhiều người vẫn chưa thực sự nắm rõ tinh bột nghệ là gì? Tinh bột nghệ khác với bột nghệ như thế nào? Phân biệt các loại tinh bột nghệ? Hãy cùng dành ra 5 phút với Tenamin để cùng tìm hiểu về sự thật thú vị này nhé!

Các loại tinh bột nghệ đều được chiết xuất từ củ nghệ

Các loại tinh bột nghệ đều được chiết xuất từ củ nghệ

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nơi bán tinh bột nghệ nguyên chất và các chế phẩm từ nghệ nhưng thực tế thì đó chỉ là bột nghệ thông thường, bạn có biết cứ 25-30kg nghệ tươi mới làm được 1kg tinh bột nghệ nguyên chất, còn đối với bột nghệ thông thường chỉ cần 2kg nghệ tươi là sẽ thu được 1kg bột nghệ. Tuy nhiên tại sao trên thị trường có nhiều loại được gắn mác là tinh bột nghệ nhưng có màu rất nồng, có mùi hăng đặc trưng của nghệ đó là chúng ta chưa thực sự phân biệt được tinh bột nghệ và bột nghệ.

1. Vậy tinh bột nghệ là gì?  

Tinh bột nghệ là một sản phẩm làm từ củ nghệ tươi sau khi trải qua quá trình tách dầu và loại bỏ tạp chất, tẩy nhựa mang đi nghiền thành bột sẽ thu được tinh bột nghệ nguyên chất. Còn nếu trải qua công nghệ hiện đại Nano thì hàm lượng hoạt chất curcumin cao hơn và giúp hấp thụ vào cơ thể một cách dễ dàng. Nên thông thường sản phẩm Nano curcumin sẽ có giá cao hơn tinh bột nghệ và bột nghệ.

Tinh bột nghệ có hàm lượng curcumin nhiều hơn bột nghệ thông thường

Tinh bột nghệ có hàm lượng curcumin nhiều hơn bột nghệ thông thường

Người ta có thể phân biệt tinh bột nghệ vàng và bột nghệ vàng dựa vào màu sắc, mùi vị và cách làm. Tinh bột nghệ được làm từ củ nghệ vàng tươi mang đi xay nhuyễn và trộn với một ít nước và chắc lọc qua nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn tạp chất cũng như tinh dầu. Mang phần nước cốt nghệ này sấy khô ta sẽ thu được tinh bột nghệ.

2. Cách phân biệt các loại tinh bột nghệ phổ biến

Trên thị trường hiện nay có 3 loại tinh bột nghệ phổ biến được rao bán và sử dụng là:

Vậy làm thế nào để phân biệt 3 loại tinh bột nghệ trên một cách dễ dàng. Hãy cùng tìm hiểu xem chúng có điểm gì khác nhau để phân biệt nhé!

 

Tinh bột nghệ vàng: Có lẽ đây là loại tinh bột nghệ phổ biến nhất hiện nay chúng được sử dụng nhiều trong ẩm thực cũng như hỗ trợ phòng ngừa và điều trị một số bệnh về gan, mật, ứ huyết và rất tốt cho phụ nữ sau sinh, có tác dụng rất tốt cho làn da.

Tinh bột nghệ vàng có màu vàng nhạt, mùi thơm và không mùi hăng

Tinh bột nghệ vàng có màu vàng nhạt, mùi thơm và không hăng

Tinh bột nghệ vàng có màu vàng nhạt, mùi rất thơm, mịn nhẹ và đặc biệt là không có mùi hăng vì đã được tách dầu và các tạp chất.

 

Tinh bột nghệ đỏ: Theo nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng hàm lượng curcumin trong tinh bột nghệ đỏ cao gấp 4 lần so với tinh bột nghệ vàng. Tinh bột nghệ đỏ được làm từ củ nghệ đỏ có màu đỏ cam như cà rốt. Sản phẩm tinh bột nghệ đỏ có màu vàng sậm bắt mắt và thơm hơn tinh bột nghệ vàng 1 chút.

 

Tinh bột nghệ đỏ có công dụng rất tốt trong việc hỗ trợ và phòng ngừa ung thư, giúp cải thiện giấc ngủ, ngăn ngừa bệnh suy giảm trí nhớ ở người già,...

Tinh bột nghệ đỏ có hàm lượng curcumin cao gấp 4 lần so với nghệ vàng

Tinh bột nghệ đỏ có hàm lượng curcumin cao gấp 4 lần so với nghệ vàng

 

Tinh bột nghệ đen: Được làm từ củ nghệ đen. Điều đặc biệt là củ nghệ đen chứa rất nhiều tinh dầu vì vậy khi xay dầu sẽ dính rất nhiều vào tay. Củ nghệ đen có ruột màu tím đậm, xung quanh có màu trắng nhạt. Tinh bột nghệ có màu trắng đục tựa như bột gạo, thường được áp dụng để điều trị một số bệnh như: kinh nguyệt không đều, đau bụng kinh, đầy bụng,...

Trái với tên gọi, tinh bột nghệ đen lại có màu trắng như bột gạo

Trái với tên gọi, tinh bột nghệ đen lại có màu trắng như bột gạo

 

Bên cạnh việc tinh bột nghệ giúp làm đẹp, chăm sóc cho làn da hay là để làm gia vị cho các món ăn thì nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng tinh bột nghệ có nhiều công dụng trong chăm sóc sức khoẻ và hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh nguy hiểm.

Hiện nay nghệ được nghiên cứu và bào chế thành các loại thực phẩm chức năng, dược phẩm,... Các loại tinh bột nghệ chiết xuất từ nghệ đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như trở thành phương pháp làm đẹp da hiệu quả. Hãy dùng thử và cảm nhận những lợi ích mà tinh bột nghệ đem lại các bạn nhé! 

 

Có thể bạn quan tâm:

 

 

Bài viết này có hữu ích với bạn không?

1
0
107

 lượt đọc

Gửi ý kiến của bạn cho chúng tôi

Bài Viết Liên Quan

  • Sữa rửa mặt nghệ có tốt cho làn da của bạn không?
  • 14:50:20   23/07/2020
  • Sữa rửa mặt nghệ có chứa hoạt chất curcumin giúp kháng viêm và kháng khuẩn tốt từ đó giúp ngăn ngừa và trị mụn mang lại hiệu quả cao. Ngoài ra bạn cũng có thể đắp mặt nạ tinh bột nghệ kết hợp với mật ong để trị mụn và làm đẹp da.

  • Sữa nghệ Hà Lan có ưu điểm gì vượt trội?
  • 14:50:20   23/07/2020
  • Sữa nghệ Hà Lan là một trong những sản phẩm được nhiều người lựa chọn sử dụng. Sản phẩm là sự kết hợp hoàn hảo của hoạt chất curcumin cao cấp và sữa tách béo nhập khẩu mang đến nhiều công dụng vượt trội chỉ sau một thời gian sử dụng.

  • Tenamin giải đáp câu hỏi sữa nghệ có lợi sữa không?
  • 14:00:18   23/07/2020
  • Sữa nghệ có lợi sữa không là một trong những câu hỏi được nhiều mẹ sau sinh quan tâm. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng hoạt chất curcumin có trong tinh bột nghệ kết hợp với vitamin, khoáng chất mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe.

Hỗ trợ trực tuyến