Tin tức

Cách ủ tỏi đen bằng nồi cơm điện tại nhà vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Cách ủ tỏi đen bằng nồi cơm điện tại nhà vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Nội Dung Bài Viết:

Nhiều gia đình muốn tự tay chế biến món tỏi đen thần dược nhưng không biết cách làm ra sao. Thật ra bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi cơm điện tại nhà để lên men tỏi. Ủ tỏi đen bằng nồi cơm điện tại nhà vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Hãy thử làm qua cách thức dưới bài viết sau nhé!

1. Nguyên liệu 

Tỏi đen có vị dẻo ngọt, thơm ngon và là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Cách làm tỏi đen tại nhà rất đơn giản lại không tốn kém. Đầu tiên cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

 

- Tỏi: 1kg tỏi tươi

- Bia: 1 lon

- Giấy bạc

- Nồi cơm điện

 

Tỏi đen có thể làm tại nhà không quá tốn kém

 

Chú ý cách chọn tỏi:

Bạn nên lưu ý lựa chọn những củ tỏi tươi, to và tròn đều. Tỏi không bị dập hay nát. Bạn có thể ưu tiên dùng tỏi cô đơn (hay còn gọi là tỏi 1 nhánh, tỏi mồ côi) để làm tỏi đen là tốt nhất. Tỏi đen cô đơn sau khi lên men sẽ có nhiều dưỡng chất, dễ chế biến và khi ăn dễ bóc vỏ. 

2. Cách ủ tỏi đen bằng nồi cơm điện

Bước 1: Làm sạch tỏi

Tỏi bóc bỏ một lớp vỏ bên ngoài để loại đi bụi bẩn, cắt bỏ cuống củ tỏi nếu dài quá. (Nếu tỏi đang ở trạng thái ẩm thì nên phơi khô sau đó bóc lớp vỏ, cắt cuống).

 

Bước 2: Cách lên men tỏi

Bạn có thể ngâm tỏi qua bia hoặc không qua bia. Nếu trường hợp sử dụng bia như nguồn nguyên liệu đã nêu trên thì bạn làm như sau:

 

  • Cho tỏi đã bóc vỏ vào thau sạch, sau đó rưới bia lên và ngâm trong 30 phút, cứ 5 phút lại đảo tỏi 1 lần để tỏi ngấm đều. Với 1 kg tỏi bạn ngâm với cùng 1 lon bia.
  • Vớt tỏi ra, gói vào trong giấy bạc thật kỹ, thao tác nhanh để tỏi không bị tiếp xúc với không khí quá lâu. Nếu tỏi tiếp xúc lâu với không khí sẽ không đảm bảo được chất lượng.

 

Có thể ngâm tỏi qua bia để thúc đẩy quá trình lên men

* Nếu không sử dụng bia

Hoàn toàn có thể không cần lên men tỏi bằng bia mà vẫn ra được tỏi đen thành phẩm. Nếu không sử dụng bia, bạn hãy bỏ qua bước này và chuyển sang bước ủ tỏi bằng nồi cơm điện ngay bên dưới đây nhé!

 

Bước 3: Ủ tỏi

- Cho lượng tỏi vào nồi cơm điện, xếp tỏi thành từng lớp ngay ngắn sao cho phù hợp với dung tích đáy nồi, sau đó bật chế độ ấm. Bạn ủ như thế liên tục trong 2 tuần không rút điện.

 

Có thể thỉnh thoảng kiểm tra tỏi nhưng phải mở nắp nồi xem nhanh, không mở nắp quá 5 phút/ 1 lần. 

 

- Sau khoảng 15 ngày là tỏi bên trong đã chuyển sang màu đen, lớp vỏ khô lại và chuyển sang màu nâu sẫm. Nếu kiểm tra đúng như thế túc là bạn đã thực hiện thành công. Cách ủ tỏi bằng nồi cơm điện này vừa đơn giản vừa thu được mẻ tỏi đen ngon, bổ dưỡng đúng không nào!

 

Thời gian ủ khoảng 15 ngày là đã có thành phẩm tỏi đen

 

-  Đối với trường hợp tỏi không được lên men bằng bia, bạn nhớ đặt giá làm bánh vào nồi cơm điện trước. Như thế sẽ tránh việc tỏi tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi. Bạn cũng thực hiện bật nút "warm" với nhiệt độ ủ tỏi đen là từ 55-65 độ C trong 10-12 ngày. 

3. Thành phẩm sau khi ủ tỏi đen bằng nồi cơm điện

Tỏi đen thu được sau quá trình ủ có màu đen tuyền, vị ngọt, có hương vị thơm ngon. Chúng có tác dụng chữa trị bệnh rất tốt, điều này đã được khoa học chứng minh qua rất nhiều nghiên cứu. Sau khi có thành phẩm tỏi đen, bạn có thể sử dụng chúng hằng ngày với liều lượng như sau:

 

  • Có thể ăn trực tiếp từ hai đến ba nhánh tỏi đen mỗi ngày. Tùy theo mục đích duy trì sức khỏe hay trị bệnh mà thỉnh thoảng cần điều chỉnh lượng tỏi khác nhau.
  • Khi sử dụng tỏi đen, nên ăn riêng, không nên ăn chung với gia vị vì có thể tạo ra những tác dụng phụ không mong muốn.

 

Khắc phục tỏi đen bị ướt

Khi ủ tỏi đen thủ công, có thể bạn sẽ gặp phải trường hợp tỏi đen bị ướt. Nguyên nhân có thể do ủ ở nhiệt độ trong thời gian dài và nguồn điện không ổn định. Hoặc do ngâm bia quá nhiều và chọn tỏi không đồng đều.

 

Chọn nguyên liệu tốt để cho ra thành phẩm chất lượng bạn nhé

Để khắc phục, Tenamin cho bạn gợi ý sau: bạn hãy chọn lựa nguyên liệu đồng đều, ngâm bia và ủ tỏi đúng liều lượng và thời gian theo công thức như trên bạn nhé!

 

Có thể bạn quan tâm

 

Bài viết này có hữu ích với bạn không?

1
0
188

 lượt đọc

Gửi ý kiến của bạn cho chúng tôi

Bài Viết Liên Quan

  • Thực hư việc sử dụng nghệ nano có tốt không
  • 11:32:10   07/07/2020
  • Gần đây, nghệ nano được nhắc đến như một bước ngoặt lớn trong việc kết hợp tri thức giữa y học cổ truyền và công nghệ hiện đại (công nghệ nano) để tạo ra sản phẩm phòng ngừa và điều trị ung thư cũng như các căn bệnh mạn tính khác. Với những công dụng tuyệt vời như thế nhưng người tiêu dùng vẫn hoài

  • Xóa tan mụn thâm cùng kem nghệ nano Decumar
  • 14:21:37   08/07/2020
  • Nhất dáng, nhì da, thứ ba gương mặt – châm ngôn làm đẹp của chị em phụ nữ từ trước đến nay. Không thể phủ nhận một điều, có một làn da đẹp bạn sẽ vô cùng tự tin khi thể hiện mình trước đám đông. Có một làn da đẹp đồng nghĩa bạn đã có thể thu hút ánh nhìn của mọi người. Hãy cùng Tenamin tìm hiểu về k

  • Uống tinh bột nghệ mật ong có tác dụng gì trong làm đẹp?
  • 14:25:22   08/07/2020
  • Tinh bột nghệ và mật ong được biết đến với nhiều công dụng giúp chữa trị một số bệnh lý có thể kể đến viêm loét dạ dày, điều trị tim mạch, ngăn ngừa ung thư,... và cải thiện sắc đẹp hiệu quả. Vậy khi bạn uống tinh bột nghệ mật ong có có tác dụng gì trong làm đẹp? Cùng khám phá bài viết dưới đây

Hỗ trợ trực tuyến