Tin tức

06 loại gia vị vừa đậm đà bổ dưỡng vừa tốt cho sức khỏe gia đình

06 loại gia vị vừa đậm đà bổ dưỡng vừa tốt cho sức khỏe gia đình

Nội Dung Bài Viết:

Trong mỗi bữa ăn hằng ngày, gia vị là nguyên liệu, là thành phần không thể thiếu để tăng vị món ăn. Ngoài những gia vị căn bản như mắm, muối, đường, bột ngọt, các quý cô nội trợ còn có thể sử dụng gia vị khô từ thực vật thiên nhiên như: nghệ tươi, quế, gừng,... Những gia vị này không những giúp bữa cơm thêm đậm đà thơm ngon mà còn tăng thêm dưỡng chất, tốt cho sức khỏe người thưởng thức. Các quý cô nội trợ cần chần chừ gì mà không cùng Tenamin điểm qua Top 06 gia vị phổ biến có thể bồi bổ cho sức khỏe gia đình nào.

   06 Loại gia vị đậm đà tốt cho sức khỏe

1. Nghệ tươi

Nghệ với tên gọi khác là Khương Hoàng thuộc họ Gừng, có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới Tamil Nadu, phía đông nam Ấn Độ. Nghệ là một loại gia vị không thể thiếu để tạo nên màu vàng của món cà ri, cũng là một món ăn “quốc túy” của đất nước này. Song song đó, nghệ cũng thường góp mặt trong các bữa ăn của người Việt ta, luôn khoác lên những món thịt ba chỉ kho nghệ, bún nghệ cá lóc, cá kho nghệ ,... màu nâu vàng bắt mắt và mùi vị ấn tượng.

 

Ngoài vai trò gia tăng hương vị, nghệ còn chứa hoạt chất chính là Curcumin. Các nhà khoa học đã nghiên cứu và chứng minh Curcumin có khả năng kháng khuẩn, chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Curcumin có tác dụng liền vết thương nhanh chóng, trị sẹo, làm đẹp da, cải thiện chức năng não chống hội chứng suy giảm trí nhớ, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và phòng ngừa ung thư. 

nghệ đem đến rất nhiều công dụng vàng cho sức khỏe chúng ta

Nghệ đem đến rất nhiều công dụng "vàng" cho sức khỏe chúng ta

 

Thông tin thêm

Hiện nay, sản phẩm làm từ nghệ rất đa dạng. Các sản phẩm đó thường là: 

  • Tinh bột nghệ nguyên chất: sản phẩm chiết xuất từ nghệ tươi chứa hàm lượng curcumin cao, đã qua quá trình tách lọc tinh dầu, loại bỏ các tạp chất và có công dụng ưu việt hơn nghệ thông thường. Các chị em nội trợ lưu ý cần chọn mua sản phẩm tinh bột nghệ nguyên chất uy tín, đạt tiêu chuẩn chất lượng và thương hiệu đáng tin tưởng để đảm bảo an toàn cho mình và người thân. 
  • Tinh bột nghệ dạng viên: thay cho phương thức dùng tinh bột nghệ pha uống, chị em nội trợ có thể làm tinh bột nghệ viên ngay tại nhà hoặc mua hàng chính hãng.
  • Sữa nghệ: thường là sự kết hợp từ bột nghệ, sữa, bột gừng và bột quế, làm tăng giá trị dinh dưỡng và đem lại lợi ích cho sức khỏe
  • Tinh bột nghệ mật ong đắp mặt: thường nghiêng về phương pháp chăm sóc và làm đẹp da mặt của chị em phụ nữ. Đem công dụng của tinh bột nghệ cùng mật ong để giúp làn da thêm mềm mịn, sáng hồng và trẻ đẹp. 

 

2. Tỏi

Từ lâu, tỏi đã được sử dụng làm gia vị và là bài thuốc tự nhiên vô cùng thông dụng trong giân dan. Bổ sung tỏi vào chế độ ăn uống có thể phòng ngừa cảm cúm, cải thiện chức năng xương khớp, phòng ngừa các bệnh lý tim mạch, ổn định huyết áp. Những người có cholesterol cao khi dùng tỏi có thể giúp giảm lượng cholesterol toàn phần và cholesterol không tốt LDL khoảng 10 – 15%.

 

Các chị em nội trợ có thể thêm tỏi vào một số món ăn nhằm dậy mùi thơm và tăng tính bổ dưỡng hơn. Ví dụ: rau muống xào tỏi, tỏi chiên cùng gà rô ti, cá chiên,... 

bổ sung tỏi hàng ngày sẽ cung cấp nhiều allicin cho cơ thể để ngừa cảm cúm

Bổ sung tỏi hàng ngày sẽ cung cấp nhiều allicin cho cơ thể để ngừa cảm cúm

 

3. Cây hương thảo

Hương thảo vị hơi chát, mang hương thơm nồng, có thể xua muỗi, trị liệu bằng xoa bóp, chữa rối loạn tiêu hóa và bệnh dạ dày. Hoạt chất axit rosmarinic trong cây hương thảo có khả năng ngăn các phản ứng dị ứng và chứng nghẹt mũi. 

 

Hương thảo thường được người phương Tây dùng để nêm nếm thịt gà nướng, tôm nướng, bò bít tết,… Ngoài ra, chiết xuất của hương thảo là thành phần trong một số loại nước hoa, kem dưỡng da hay lotion. 

thường dùng hương thảo khi cơ thể suy nhược và làm việc quá sức

Thường dùng hương thảo khi cơ thể suy nhược và làm việc quá sức

 

4. Đại hồi

Vị đại hồi (đại hồi hương) hơi cay the. Đây là gia vị thông dụng trong ẩm thực Trung Hoa và cũng là một thành phần được sử dụng khi nấu nước dùng món phở Việt. Đại hồi giúp kích thích tăng cường nhu động ruột và chữa đau bụng, tăng tiết dịch đường hô hấp và được dùng làm thuốc tiêu đờm,...

 

Có thể rang đại hồi rồi cho vào nước dùng phở, các món hầm, tiềm, lẩu hay cà ri để tạo vị thơm độc đáo.

 

5. Quế

Trong nhiều công thức nấu ăn, nhất là các món bánh thường sử dụng gia vị quế. Quế chứa hợp chất cinnamaldehyde có nhiều dược tính có lợi cho sức khỏe. Gia vị này mang các chất chống oxy hóa mạnh giúp chống viêm cũng như giảm lượng cholesterol và triglyceride trong máu.

 

Quế còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu, có thể hạ đường huyết lúc đói xuống 10 – 29% ở bệnh nhân tiểu đường. Không nên dùng quá nhiều quế khi ăn uống hoặc chữa bệnh, nhất là phụ nữ đang mang thai hoặc người có tính nhiệt nóng. Không nên kết hợp ăn hành và quế chung.

quế nằm trong 4 vị thuốc quý (sâm, nhung, quế, phụ) trong đông y

Quế nằm trong 4 vị thuốc quý (sâm, nhung, quế, phụ) trong Đông y 

 

6. Củ gừng

Nhắc đến gia vị nấu ăn chắc chắn không thể không kể đến gừng. Gừng điều trị chứng buồn nôn do ốm nghén, say xe, trị viêm nha chu, lở loét khoang miệng, trị đau nửa đầu và say rượu bia. Gừng có tính chống viêm mạnh mẽ và kiểm soát các cơn đau. Uống nước gừng ấm tốt cho hệ tiêu hóa, giảm cân, điều hòa lượng cholesterol. Không nên uống gừng vào buổi tối. 

 

Chị em nội trợ có thể dùng gừng để nêm nếm trong một số món ăn gia đình như gà kho gừng, thịt kho gừng, cá hấp hay một số món canh.

Tenamin mong rằng bài chia sẻ 06 loại gia vị vừa đậm đà bổ dưỡng sẽ giúp ích cho các chị em nội trợ đảm đang trong việc tăng dinh dưỡng các bữa ăn hằng ngày cho gia đình. 

 

Có thể bạn quan tâm

 

Bài viết này có hữu ích với bạn không?

1
0
223

 lượt đọc

Gửi ý kiến của bạn cho chúng tôi

Bài Viết Liên Quan

  • Mua tinh bột nghệ sữa ong chúa ở đâu trên thị trường hiện nay?
  • 09:39:58   25/07/2020
  • Tinh bột nghệ sữa ong chúa là một trong những sản phẩm được kết hợp bởi hai nguyên liệu thiên nhiên, an toàn lành tính và mang lại hiệu quả cao cho người sử dụng. Hy vọng bạn có thể tìm được địa chỉ cung cấp sản phẩm uy tín, chính hãng và chất lượng nhất trên thị trường.

  • Cách ăn sữa chua nghệ buổi tối giúp làm đẹp da và cải thiện vóc dáng
  • 15:35:36   24/07/2020
  • Ăn sữa chua nghệ buổi tối là thời điểm để cơ thể có thể hấp thụ tối ưu các dưỡng chất giúp làm đẹp da và chống tại tác hại của tia UV có trong ánh nắng mặt trời và ngăn ngừa virus xâm nhập. Không chỉ vậy, ăn sữa chua nghệ còn có tác dụng giúp giảm cân mang lại hiệu quả cao.

  • Tenamin giải đáp thắc mắc sữa nghệ làm từ gì?
  • 15:25:15   24/07/2020
  • Sữa nghệ được làm từ gì? Sữa nghệ được làm từ tinh bột nghệ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau có thể kể đến như sữa đặc, sữa tươi, chanh, gừng, mật ong, dầu hạnh nhân, tinh chất tiêu đen, sữa đậu nành,... tạo thành thức uống đậm vị và giàu chất dinh dưỡng.

Hỗ trợ trực tuyến